Alimento y derechos
La alimentación es un derecho humano fundamental. Toda persona tiene derecho a una alimentación adecuada y a no padecer hambre. Este derecho está reconocido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos desde 1948 y en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales.
Inseguridad alimentaria y hambre
Es importante distinguir entre hambre e inseguridad alimentaria. El hambre es la sensación física de necesitar comer. La inseguridad alimentaria, en cambio, es una situación más amplia: significa que una persona no tiene acceso regular a alimentos suficientes, nutritivos y seguros.
En el mundo, aproximadamente 735 millones de personas sufren hambre crónica. Al mismo tiempo, se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año. Esta desigualdad es alarmante: mientras unos no tienen qué comer, otros tiran la comida a la basura.
Los alimentos en nuestra mesa
En América Latina encontramos una gran variedad de alimentos. Las frutas tropicales como la piña, el mango, la papaya y la guayaba son abundantes. Las verduras como el tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento son esenciales en la cocina. Los granos como el frijol, el arroz y el maíz forman la base de muchas comidas típicas.
| Español | Portugues |
|---|---|
| el tomate | o tomate |
| la cebolla | a cebola |
| los frijoles | os feijoes |
| las frutas | as frutas |
| un mango | um manga |
| una manzana | uma maca |
Los artículos definidos (el, la, los, las) se usan cuando hablamos de algo específico: "El arroz está en la cocina." Los artículos indefinidos (un, una, unos, unas) se usan cuando hablamos de algo no específico: "Quiero una manzana."
Verbos regulares en presente
En el contexto de la alimentación, usamos muchos verbos regulares:
| -AR: cocinar | -ER: comer | -IR: compartir |
|---|---|---|
| yo cocino | yo como | yo comparto |
| tu cocinas | tu comes | tu compartes |
| el/ella cocina | el/ella come | el/ella comparte |
| nosotros cocinamos | nosotros comemos | nosotros compartimos |
| ellos cocinan | ellos comen | ellos comparten |
Maria cocina un guiso con verduras frescas. Nosotros comemos juntos en familia. Los vecinos comparten los alimentos del huerto comunitario.
¿Sabias que...?
- Mexico es el mayor productor de aguacate del mundo. Los mexicanos llaman al aguacate "oro verde".
- En Peru, existen mas de 3.000 variedades de papa. Los incas ya cultivaban papas hace mas de 8.000 anos.
- El chocolate viene del cacao, una planta originaria de America. Los aztecas preparaban una bebida amarga llamada xocolatl, que significa "agua amarga".
- Brasil y Colombia son dos de los mayores productores de cafe del mundo. En Colombia, el cafe se cultiva en la region llamada "Eje Cafetero".
